发布单位 | 卫生部 卫生部 | 发布文号 | 卫生部公告2012年第2号 |
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发布日期 | 2012-01-20 | 生效日期 | 2012-01-20 |
有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
属性 | 通告公告 | 专业属性 | 产品及原料 |
备注 | 暂无 |
根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定,现批准蚌肉多糖作为新资源食品。新资源食品的生产经营应当符合有关法律、法规、标准规定。特此公告。
附件: 蚌肉多糖
二○一二年一月二十日
附件蚌肉多糖
中文名称 | 蚌肉多糖 | |
英文名称 | Hyriopsis cumingii polysacchride | |
基本信息 | 来源:三角帆蚌(拉丁学名Hyriopsis cumingii ) | |
生产工艺简述 | 以三角帆蚌肉为原料,经提取、酶解、超滤、醇沉、干燥、粉碎等步骤制成。 | |
食用量 | ≤2.5克/天 | |
质量要求 | 性状 | 白色粉末 |
粗多糖(以葡萄糖计) | ≥70g/100g | |
蛋白质 | ≤8.0% | |
水分 | ≤9.0% | |
灰分 | ≤5.0% | |
铅(以铅计) | ≤0.5mg/kg | |
砷(以砷计) | ≤0.5mg/kg | |
其他需要说明的情况 | 使用范围:调味品、汤料、饮料、冷冻食品 |