| 标准类别 | 国家标准 | 发布日期 | 2016-10-19 |
|---|---|---|---|
| 标准状态 |  关于标准有效性标注的说明 | 实施日期 | 2017-04-19 |
| 颁发部门 | 国家卫生和计划生育委员会 | 废止日期 | 暂无 |
标准介绍
GB 4789.15-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
本标准于2017-4-19代替GB 4789.15-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
本标准于2017-4-19代替GB 4789.15-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
本标准规定了食品中霉菌和酵母（moulds and yeasts)的计数方法。
本标准第一法适用于各类食品中霉菌和酵母的计数，第二法适用于番茄酱罐头、番茄汁中霉菌的计数。
