| 标准类别 | 国家标准 | 发布日期 | 2003-08-11 |
|---|---|---|---|
| 标准状态 |  关于标准有效性标注的说明 | 实施日期 | 2004-01-01 |
| 颁发部门 | 卫生部 | 废止日期 | 2017-06-23 |
标准介绍
GB/T 5009.87-2003 食品中磷的测定
代替GB 12393-1990和GB 13101-1991的部分内容。
本标准于2017-6-23被GB 5009.87-2016 食品安全国家标准 食品中磷的测定代替
作废依据：关于发布《食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品》（GB 2707-2016）等127项食品安全国家标准的公告（2016年 第17号）
本标准规定了用分光光法测定食品中的磷含量。
本标准第一法、第二法适用于各类食品中总磷的测定，第三法适用于西式蒸煮、烟熏火腿中复合磷酸盐(以磷酸盐计)的测定。
本方法第一法、第二法检出限为2μg，线性范围：第一法分光光度法为5μg～50μg，第二法分子吸收光谱法为2μg～10μg。
更多参见食品卫生检验方法理化标准5009专题
