| 标准类别 | 国家标准 | 发布日期 | 2008-11-21 |
|---|---|---|---|
| 标准状态 |  关于标准有效性标注的说明 | 实施日期 | 2009-03-01 |
| 颁发部门 | 卫生部 | 废止日期 | 2017-03-01 |
标准介绍
GB/T 5009.7-2008 食品中还原糖的测定
本标准代替GB/T 5009.7-2003 食品中还原糖的测定
本标准规定了食品中还原糖含量的测定方法。
本标准适用于食品中还原糖含量的测定。 当称样量为5.0g时，直接滴定法的检出限为0.25g/100g,高锰酸钾滴定法的检出限为0.5g/100g。
本标准与GB/T 5009.7-2003相比主要修改如下：
———增加了检出限；
———对食品样品的分类重新界定；
———增加了第一法“直接滴定法”的反滴定公式；
———明确计算结果的有效数字。
本标准于2017年3月1日被GB 5009.7-2016 食品安全国家标准 食品中还原糖的测定代替
作废依据：关于发布《食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸氢钙》（GB 1886.3-2016）等243项食品安全国家标准和2项标准修改单的公告
更多参见食品卫生检验方法理化标准5009专题
本标准代替GB/T 5009.7-2003 食品中还原糖的测定
本标准规定了食品中还原糖含量的测定方法。
本标准适用于食品中还原糖含量的测定。 当称样量为5.0g时，直接滴定法的检出限为0.25g/100g,高锰酸钾滴定法的检出限为0.5g/100g。
本标准与GB/T 5009.7-2003相比主要修改如下：
———增加了检出限；
———对食品样品的分类重新界定；
———增加了第一法“直接滴定法”的反滴定公式；
———明确计算结果的有效数字。
本标准于2017年3月1日被GB 5009.7-2016 食品安全国家标准 食品中还原糖的测定代替
作废依据：关于发布《食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸氢钙》（GB 1886.3-2016）等243项食品安全国家标准和2项标准修改单的公告
更多参见食品卫生检验方法理化标准5009专题
