| 标准类别 | 国家标准 | 发布日期 | 1994-02-22 |
|---|---|---|---|
| 标准状态 |  关于标准有效性标注的说明 | 实施日期 | 1994-09-01 |
| 颁发部门 | 卫生部 | 废止日期 | 2014-06-01 |
标准介绍
GB 14881-1994 食品企业通用卫生规范
本标准于2014年6月1日起被GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范代替。
本规范规定了食品企业的食品加工过程、原料采购、运输、贮存、工厂设计与设施的基本卫生要求及管理准则。
本规范适用于食品生产经营的企业、工厂，并作为制定各类食品厂的专业卫生规范的依据。
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