| 标准类别 | 国家标准 | 发布日期 | 2003-08-11 |
|---|---|---|---|
| 标准状态 |  关于标准有效性标注的说明 | 实施日期 | 2004-01-01 |
| 颁发部门 | 卫生部 | 废止日期 | 2014-06-01 |
标准介绍
GB/T 4789.26-2003 食品卫生微生物检验 罐头食品商业无菌的检验
本标准代替GB 4789.26-1994 食品卫生微生物学检验 罐头食品商业无菌的检验 （已作废），于2014年6月1日被GB 4789.26-2013 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验代替。
本标准规定了罐头食品商业无菌检验的基本要求，操作程序和结果判定。本标准适用于各种密封容器包装的，经过适度的热杀菌后达到的商业无菌，在常温下能较长时间保存的罐头食品。
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