| 标准类别 | 国家标准 | 发布日期 | 2005-01-25 |
|---|---|---|---|
| 标准状态 |  关于标准有效性标注的说明 | 实施日期 | 2005-10-01 |
| 颁发部门 | 卫生部,国家标准化管理委员会 | 废止日期 | 2013-02-01 |
GB 2758-2005 发酵酒卫生标准 Hygienic standard for fermented alcoholic beverages
代替GB 2758-1981 发酵酒卫生标准，2013年2月1日起被GB 2758-2012 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒代替。
本标准规定了发酵酒的卫生指标要求和检验方法以及食品添加剂、生产加工过程、包装、标识、运输、贮存的卫生要求。
本标准适用于以粮谷、水果等为原料，主要经过酵母发酵等工艺制成的酒精含量小于24%（vol）的饮料酒。
