GB 2749-1996 蛋制品卫生标准

标准类别	国家标准	发布日期	1996-01-01
标准状态	关于标准有效性标注的说明	实施日期	1997-05-01
颁发部门	卫生部	废止日期	2005-10-01

标准介绍

GB 2749-1996 蛋制品卫生标准
本标准规定了蛋制品的定义、卫生要求和检验方法。
本标准适用于巴氏杀菌冰鸡全蛋、冰鸡蛋黄、冰鸡蛋白、巴氏杀菌鸡全蛋粉、鸡蛋黄粉、鸡蛋白片、皮蛋(松花蛋)、咸蛋、糟蛋等蛋制品。
本标准被GB 2749-2003 蛋制品卫生标准代替。

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