| 标准类别 | 国家标准 | 发布日期 | 1998-10-19 |
|---|---|---|---|
| 标准状态 |  关于标准有效性标注的说明 | 实施日期 | 1999-04-01 |
| 颁发部门 | 国家技术监督局 | 废止日期 | 2009-01-01 |
GB 1888-1998 食品添加剂 碳酸氢铵
被GB 1888-2008 食品添加剂 碳酸氢铵代替
本标准规定了食品添加剂碳酸氢铵的要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以氨水吸收二氧化碳制得的食品添加剂碳酸氢铵，该产品不允许添加对人体有害的磺酸盐类防结块剂，允许添加无毒无害的防结块剂。该产品用于食品加工中作疏松剂。
