杂果素蛋糕

材料　　

（A）250克冷藏人造黄油／黄油，220克糖，1茶匙香草香精，1汤匙蜂蜜　　

（B）350毫升豆奶　　

（C）250克面粉，50克高筋面粉，2茶匙发粉，1／2茶匙小苏打　　

（D）90毫升豆奶　　

（E）300克杂果

做法

1． 将（A）搅拌至松发。　　

2． 将（B）分数次加入，搅拌至松发、光滑。　　

3． 加入（C）拌匀。　　

4． 加入（D）和（E）搅拌至均匀成面糊。　　

5． 将面糊倒入直径约为23厘米的圆形模具里。　　

6． 以180℃温度烘烤50分钟即可。　　

小贴士糖和油搅拌时，要打至松发，才可慢慢加入豆奶，否则操作会失败。