inkMacSystemFont, "Helvetica Neue", "PingFang SC", "Hiragino Sans GB", "Microsoft YaHei UI", "Microsoft YaHei", Arial, sans-serif; font-size: 16px; background-color: rgb(254, 254, 254); box-sizing: border-box !important; overflow-wrap: break-word !important;">食品微生物检验是衡量食品卫生质量的重要指标之一，也是判定被检食品能否食用的科学依据之一。在食品生产加工中，主要从微生物的来源和微生物的生长条件两个方面来减少微生物带给我们食品的安全危害。portant; overflow-wrap: break-word !important; font-size: 17px;">微生物是如何产生的？portant; overflow-wrap: break-word !important; font-size: 16px; color: rgb(0, 0, 0);">1、portant; overflow-wrap: break-word !important; font-size: 16px; color: rgb(0, 122, 170);">原料portant; overflow-wrap: break-word !important; font-size: 16px; color: rgb(0, 0, 0);"> 许多微生物都来源于原料本身，原材料本身会携带部分真菌，真菌将会诱发大量微生物的增长，所以需要彻底对原材料灭菌才能进行配料。 portant; overflow-wrap: break-word !important; font-size: 16px; color: rgb(0, 0, 0);">2、portant; overflow-wrap: break-word !important; font-size: 16px; color: rgb(0, 122, 170);">生产用水portant; overflow-wrap: break-word !important; font-size: 16px; color: rgb(0, 0, 0);"> 在食品生产线中，通常的水源都是通过RO反渗透、石英砂、活性碳过滤等进行对水的处理和灭菌，生产用水杀菌不彻底，在与其他原料进行混合的搅拌时，会污染其他的原材料，同时可能会产生有害微生物。 portant; overflow-wrap: break-word !important; font-size: 16px; color: rgb(0, 0, 0);">3、portant; overflow-wrap: break-word !important; font-size: 16px; color: rgb(0, 122, 170);">空瓶瓶盖portant; overflow-wrap: break-word !important; font-size: 16px; color: rgb(0, 0, 0);"> 在生产中，对于空瓶、瓶盖没有做到完全消毒、杀菌，很容易疏忽，误以为成品料进行很多道工艺进行了杀菌，那么空瓶、瓶盖无需严格的杀菌，但是正由于前期的大量的控制，到后一步不做到位的话，将会前功尽弃，导致食品成品后，有可能空瓶、瓶盖携带了有害细菌，产生了霉变，生了霉菌。 portant; overflow-wrap: break-word !important; font-size: 16px; color: rgb(0, 0, 0);">4、portant; overflow-wrap: break-word !important; font-size: 16px; color: rgb(0, 122, 170);">成品污染portant; overflow-wrap: break-word !important; font-size: 16px; color: rgb(0, 0, 0);"> 由于前期杀菌不够彻底才会出现酵母菌霉菌微生物超标，在成品内出现絮状物、悬浮物、沉淀物及涨瓶的现象，这都是前些工艺二次污染的缘故，所以在这些成品料中，一定要彻底杀灭有害菌、真菌和有害微生物的繁殖途径，才能有效保障产品品质和稳定。 portant; overflow-wrap: break-word !important; font-size: 16px; color: rgb(0, 0, 0);">5、portant; overflow-wrap: break-word !important; font-size: 16px; color: rgb(0, 122, 170);">容器及管道系统portant; overflow-wrap: break-word !important; font-size: 16px; color: rgb(0, 0, 0);"> 容器及管道系统是食品工厂生产过程中必不可少的部分，各种物料、蒸汽、 水及气体都要用管道来输送，设备与设备间的相互连接也要依靠管道。如贮罐、液体、输料管道、反应罐、混合罐等容器长期使用会滋生大量微生物污染产品。这些密闭的容器或管道必须定期进行消毒灭菌（CIP)，避免污染食品。管道对于食品工厂，犹如血管对于人体生命一样重要。其中残留的油污，水垢，为适应能力和生命力极强的微生物和藻类滋生创造了有利条件，若清洗消毒不彻底，易埋下安全隐患。
portant; overflow-wrap: break-word !important; font-size: 16px; color: rgb(0, 0, 0);">6、portant; overflow-wrap: break-word !important; font-size: 16px; color: rgb(0, 122, 170);">生产设备 portant; overflow-wrap: break-word !important; font-size: 16px; color: rgb(0, 0, 0);"> 在食品加工过程中，与食品接触的设备表面，特别是加热设备，易产生各种沉积物。这些沉积焦结物会影响设备的传热效率，使得产品杀菌不彻底，浓缩物蒸发水分的效率下降，还造成食品固体的损失；而食品中的营养物质又是微生物生长繁殖的良好的培养基。因此，食品加工企业加工设备生产结束后，要进行彻底的清洗和消毒，防止微生物的大量生长繁殖，保证产品的卫生质量。
portant; overflow-wrap: break-word !important; font-size: 16px; color: rgb(0, 0, 0);"> 食品生产过程中微生物的控制是指用于杀灭传播媒介上病原微生物的技术方案，使其达到消毒、灭菌效果及无害要求。
portant; overflow-wrap: break-word !important; font-size: 16px; color: rgb(0, 0, 0);">portant; overflow-wrap: break-word !important; letter-spacing: 0.544px; background-color: rgb(254, 254, 254); font-family: Arial, 微软雅黑, 宋体, simsun, sans-serif;"> 专家建议：生产加工中，控制食品微生物细菌超标。可使用奥克泰士食品灭菌消毒剂，作用快而强，能杀死所有病原微生物，应用广泛。是一种新型的安全、高效、广谱消毒剂，无“三致效应”。奥克泰士德国布迪希有限公司，1882年成立，创建至今已拥有130多年的传承，专业从事食品厂微生物污染的杀菌和消毒行业，是一款食品级高浓缩型杀菌消毒产品，在欧盟已注册商标，并获得多个权威机构的认证。如ISO9001、ISO14001管理体系认证，IFS食品检测认证，欧盟EMAS检测认证、德国莱茵TUV认证等。
portant; overflow-wrap: break-word !important; font-size: 17px;">奥克泰士特点portant; overflow-wrap: break-word !important; font-size: 16px; color: rgb(0, 0, 0);">▲完全环保，完全生物可分解，对人体无任何毒害，应用过程中无腐蚀性，无残留。 portant; overflow-wrap: break-word !important; font-size: 16px; color: rgb(0, 0, 0);">▲无色，无气味，无味道，不起沫，完全溶于水，使用安全，从而也保证了食品在生产过程中不会受到影响。 portant; overflow-wrap: break-word !important; font-size: 16px; color: rgb(0, 0, 0);">▲广谱杀菌效果，可杀灭有害菌以及有害微生物种类包括：霉菌、酵母菌、大肠杆菌、粪链球菌、嗜热菌等200多种真菌、细菌。在食品生产中，能够杀灭导致食品涨袋及保质期短的微生物。 portant; overflow-wrap: break-word !important; font-size: 16px; color: rgb(0, 0, 0);">▲产品应用简单，无需改变原有的生产工艺，也不需要投入太多的人力、物力以及掌握太多的技术就可以应用。 portant; overflow-wrap: break-word !important; font-size: 16px; color: rgb(0, 0, 0);">▲产品来源于德国，达到欧盟的各项要求和安全认证，同时经过国内权威机构的检测，完全符合HACCP的要求。
portant; overflow-wrap: break-word !important; font-size: 16px; color: rgb(0, 0, 0);">▲稳定性强，不受温度，光照，PH值等外界因素影响消毒杀菌效力
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发布日期：2021-08-20 13:56:44 来源：互联网
