在生物科技领域中,细菌有着广泛的运用。细菌是一种单细胞生物体,生物学家把这种生物归入“裂殖菌类”。细菌细胞的细胞壁非常像普通植物细胞的细胞壁,但没有叶绿素。因此,细菌往往与其他缺乏叶绿素的植物结成团块,并被看作“真菌”。细菌因为特别小而区别于其他植物细胞。实际上,细菌也包括存在着的小的细胞。此外,细菌没有明显的核,而具有分散在整个细胞内的核物质。因此,细菌有时与被称为“蓝绿藻”的简单植物细胞结成团块,蓝绿藻也有分散的核物质,但它还有叶绿素。
人们越来越普遍地把细菌和其他大一些的单细胞生物归在一起,形成既不属于植物界也不属于动物界的一类生物,它们组成生命的第三界——“原生物界”。有些细菌是“病原的”细菌,其含义是致病的细菌。然而,大多数类型的细菌不是致病的,而的确常常是非常有用的。例如,土壤的肥沃在很大程度上取决于住在土壤中的细菌的活性
细菌常见的几种用途
1、发酵与生物复育
细菌通常与酵母菌及其他种类的真菌一起用于发酵食物,例如在醋的传统制造过程中,就是利用空气中的醋酸菌(Acetobacter)使酒转变成醋。其他利用细菌制造的食品还有奶酪、泡菜、酱油、醋、酒、优格等。细菌也能够分泌多种抗生素,例如链霉素即是由链霉菌(Steptomyces)所分泌的。
细菌能降解多种化合物的能力也常被用来清除污染,称做生物复育(bioremediation)。举例来说,科学家利用嗜甲烷菌(methanotroph)来分解美国佐治亚州的三氯乙烯和四氯乙烯污染。
2、益生菌
益生菌是指有益的细菌或真菌,其中乳酸细菌(Lactic acid bacteria,LAB)是重要的益生菌,其中包括乳杆菌(Latobacillus)、乳球菌(Lactococcus)、链球菌(Strepto⁃coccus)、肠球菌(Enterococcus)和双歧杆菌(Bifidobacterium)等。大量的研究已证实,益生菌除了具有常规的预防和治疗、调节人体免疫力、预症等功能外,还具有降、、等功能。而且对人源益生菌的功能特性、益生作用机制、安全性、细胞自身的代谢、与疾病的关系等方面都进行了深入研究。
3、磁性菌的利用
磁性细菌对地磁敏感且能识别磁力线的方向,如对其性质巧妙地加以利用,就可做为微磁传感器加以应用。或者将磁性细菌微粒子导入其他细胞,使得可以对细胞进行诱导。
艾美捷Cell MeterTM细菌活力分析试剂盒案例分析:
图1.E。大肠杆菌HST08细胞仪染色™ 细菌活力测定试剂盒(Cat 22400)。细胞膜完整的活细菌显示绿色荧光(左),而膜受损的70%酒精杀死的死细菌(右)显示红色荧光。活的和死的大肠杆菌细菌细胞也出现在混合群体中(中)。
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