漳州市南靖县拉网式检查猪肉“两章两证”

 本报讯  近期，为进一步推进食品安全“一品一码”追溯体系建设工作，保证群众吃肉吃菜可追溯到源头，漳州市南靖县市场监管局对使用猪肉原料的食品生产企业和销售猪肉产品的批发市场、农贸市场、商超等单位发布警示信息，向经营户发放告知书1200多份，督促生产经营者从指定通道、定点屠宰场采购猪肉等生猪产品。

该局重点对农贸市场及生鲜超市内猪肉摊“两章两证”进行了拉网式检查，确保市场内无销售未经检疫的病死猪肉和受污染肉源；督促经营户做好进货查验和索证索票制度。有针对性地开展猪肉产品质量抽检和快检工作，建立工作日报制度，每天定时汇总监督检查情况。并开展企业，中小幼学校食堂负责人食品安全“一品一码”可追溯体系培训会；畅通举报奖励制度，加强工作督查。梳理举报投诉信息，依法查处违法行为，以“零容忍”高压严打态势，保障猪肉安全。开展农村流动厨师食品安全知识培训，深入分析农村集体聚餐猪肉及肉制品采购的主要问题，消除农村猪肉质量监管风险点和薄弱点。

截至目前，共出动执法人员254人次，检查市场12个，检查冷冻食品销售商户8家，检查经营户163余家，检查肉制品加工企业9家。