安徽池州市贵池区池口市场监管所提早谋划高中考餐饮食品安保工作

　　中国质量新闻网讯  高中考即将来临，安徽省池州市贵池区市场监管局池口市场监管所提前谋划，及早介入，切实保障高中考学子餐饮食品安全。

　　一是督促辖区考生接待单位——池州市天水湾大酒店对照《餐饮服务食品安全操作规范》自查自纠，重点排查是否落实人员管理、环境卫生、清洗消毒等各项食品安全管理制度，及时消除食品安全隐患。

　　二是组织执法人员仔细检查该酒店从业人员是否全部持有效健康证明；是否严格执行晨检、索证索票、进货查验、食品留样等各项食品安全制度；厨房操作间环境卫生是否干净整洁；清洗、消毒、保洁、“三防”等设施是否符合要求；是否违规使用食品添加剂等。对发现的安全隐患问题当场督促改正。并与该酒店负责人签订了《重大餐饮活动食品安全责任承诺书》。高中考期间，该所将安排执法人员驻点蹲守，全程监控，严把食品安全质量关。