【进博会现场】食品供应链全球化凸显非传统食品安全问题

消费升级趋势下，进口食品开始成为更多消费者的新选择，国外食品企业们也积极挖掘中国市场商机。在首届进博会上，食品及农产品为参展企业数最多的行业类别，共有1000多家企业参展，4000多件美食产品吸引中内外采购商、观展商。

与此同时，进口食品安全问题更引发行业的关注与热议。11月9日，作为首届中国国际进口博览会的官方配套活动之一，由上海华辰隆德丰企业集团主办，上海华辰优安供应链有限公司承办的《食品安全论坛活动》在上海国家会展中心举行。

中国进口食品农产品贸易额的快速增长，以及公众对食品安全问题的关注，是进口食品安全问题受关注的原因。

根据上海海关食品安全监管处科长周豪迟提供的数据，2011年中国已是全球第一大进口食品农产品市场，进口食品农产品贸易额从2008年的583亿美元增长至2017年的1247亿美元，10年间增长了2.1倍。

中国进口食品农产品贸易2008-2017：

数据来源：上海海关食品安全监管处

随着食品供应链的全球化发展，新技术与商业模式的不断涌现，不少非传统食品安全给行业提出了新挑战。周豪迟表示，全球食品供应链变的愈加复杂，贸易全球化、区域一体化发展使食品供应链从本地化为主向全球化方向发展，食品原料生产、成品加工、运输储存等各环节早已超越了国界，一系列非传统食品安全问题开始凸显。

而相对于国内食品，进口食品治理面临着更艰巨的挑战。比如，进口食品的供应链更长、更复杂，涉及的责任主体更多、分布更广泛，主权管辖、监管成本以及有限信息等因素，都加剧了问题“治理”的难度。“这需要国家、政府机关、企业、消费者等多方共同努力，才能形成一个良好的安全生态系统。”周豪迟说。

从企业方来看，普华永道的冯晨晨在论坛发言时认为，食品企业一方面需要加强自身食品安全管理，提升自身食品安全水平，通过建立食品追溯体系，提升食品安全管理水平。同时也需要通过更多的市场宣传与信息公开，建立消费者信任。