中国加工业有助于打破大规格三文鱼供需不平衡的困境

以品质着称的挪威三文鱼，在开拓中国市场时遇到了一些供需不平衡的困境。

许多中国进口商希望挪威企业多养殖大规格三文鱼（6公斤以上），以满足市场需求；然而，受限于养殖政策和疾病问题，挪威三文鱼以5公斤（或以下）居多；一些挪威出口商寄望中国调整需求，去适应挪威。

三文鱼加工业在中国日渐崛起，此僵局有望被打破。“中国加工业不断地发展，零售商品灵活调整，规格分歧就会渐渐显得不那么突出。”Cermaq集团全球销售总监Arild Aakre先生表示，“目前，80-90%中国冰鲜三文鱼加工由终端餐饮服务承接，但我们也看到一些中企正大力发展加工零售业务，尤其在大城市，增速十分显着。”

11月8日举办的“中国-北欧海产业合作交流高峰会”上，多家挪威与中国企业高管发表了对未来中国三文鱼市场的看法。2017年，中国已有8万吨的三文鱼需求量；2025年将突破20万吨，“甚至40万吨”。

多家供应商看好中国市场潜力

挪威海产局中国区总监Victora Braathen表示，“针对中国市场，挪威海产局制定了‘2025计划’，该计划旨在2025年向中国出口100亿元海产品，三文鱼市场容量增长至24万吨 ，挪威供应商的市场占有率达到65%。”

Cermaq销售总监Arild Aakre认为，三文鱼的市场需求有目共睹，最大的问题出现在供应端，无论是挪威还是其他产区，大西洋鲑的产量增速十分缓慢。“到2025年，中国需求量超20万吨可说轻而易举，甚至达到30-40万吨之多。各种三文鱼产品在中国都会有市场，企业或多或少都能分得一杯羹。如果产量跟不上需求，价格一定还会上涨。”

挪威Bravo Seafood亚洲市场总监陈乔称，“我们一年产量约2万吨，2025年中国需求量达到24万吨，所以我们会增加中国出口。不仅是冰鲜三文鱼，烟熏类产品也开始进入中国市场，二、三线城市消费正在快速上涨。”

丹麦法罗群岛生产商Bakkafrost市场总监Simun Jacobsen认为，2025年中国需求量必然突破20万吨，比现在翻一倍。“中国市场容量每年都在扩大，购买力在上升，但其他亚洲国家的需求也在上涨，中国将与他们竞争优质产品。”目前，Bakkafrost公司出产的冰鲜三文鱼中，约25%销往中国。

复星投资执行总裁陈功栋先生认为，随着产品多元化和烹饪方式的创新，中国对三文鱼的需求还将有很大的发展空间，2025年需求总量超过20万吨不在话下。复星正考虑构建零售平台，其中海产品将是重要部分。

大连瑞驰集团副总裁周晓东先生认为，物流系统是三文鱼供应的主要挑战，这取决于中国和挪威是否能开通更多直飞航班。另外，他表示公司将更加注重供应链的“最后一公里”。

中挪自贸协议

中国水产流通与加工协会会长崔和博士表示，中挪自由贸易协议谈判正积极推进，双方达成协议后，对挪威出口商来说将是一次重大机遇。

中挪双方的下一轮自贸协议谈判将于12月份在挪威奥斯陆举行，挪威驻中国大使接受UCN采访表示，自贸协议最快将在明年第三季度落实。

对于中挪关系的正常化，智利新海线公司（New World Currents）感到了些许压力。“明后年市场竞争将更加激烈！”新海线公司总裁Eduardo Goycoolea说，“智利冰鲜三文鱼空运至中国的成本比挪威高了$1/kg，从某种程度上说，抵消了挪威那10%进口关税。”

目前，智利出口商享有自贸协议。但如果中挪自贸生效，智利三文鱼的竞争优势将变得不那么明显。

新海线公司由六家智利生产商合资，去年向中国出口三文鱼2.5万吨，今年的目标销量4万吨，销售额3亿美元。智利至亚洲航线开通后，新海线公司加大了冰鲜三文鱼出口比利，占出口总量60%。

今年，智利企业在中国市场已取得了良好的销售成绩。Goycoolea称，除新海线公司外，另外两家智利生产商表现也很突出。Multiexport公司利用其股东日本三井公司积极拓展中国市场网络，Agrosuper也刷新了历史销量纪录。