莆田龙桥市监所开展学校食堂从业人员食品安全培训

中国食品安全网讯（舒易刚黄芬 记者朱定荣） 为进一步加强校园食品安全监管，不断提高食堂从业人员的食品卫生安全意识，有效防控学校食品安全事故，全力保障师生饮食安全，近日，莆田市城厢区市场监督管理局龙桥所对学校食堂负责人、食堂从业人员在莆田学院开展食品安全培训。

莆田学院学校食堂食品安全负责人、食堂从业人员接受培训

培训会上，龙桥所工作人员，通报了今年对学校食堂食品安全检查中存在的食品安全隐患。围绕食堂从业人员的健康管理，食品原料的采购、加工、烹饪、备餐，餐具消毒保洁等重要环节的操作制度和卫生要求进行了详细讲解，并针对常见的学校食品安全风险及防控措施、学校食堂安全知识和操作规范等方面进行培训。

通过此次培训，进一步提高了食堂从业人员的食品安全意识与法律意识，规范了学校食堂管理，有效防控食品安全事件的发生。下一步，该所将继续加大对学校食堂的监管力度，做好培训的后续监管工作，护航广大师生的饮食安全。