居民一个投诉，牵出2个松香拔毛“黑作坊”

用工业松香给鸭、鹅拔毛，多年来国家一直明令禁止。可是身边仍有一些摊贩“见利忘义”，偷偷使用工业松香为鸭鹅拔毛，全然不顾工业松香含有的铅和毒素，会伤害人体肝肾和致癌。

今年9月27日，肥西三河市场监管所从居民的一个投诉入手，在三河镇上查处两家“松香鸭”屠宰点，之后顺藤摸瓜，捣毁工业松香的原料上线，舒城另一家利用松香拔毛的经营户。

【缘起】

重视一个小投诉，牵出两处“松香鸭”

肥西三河市场监管所位于三河镇集市中心一条商业街上。

时间回到9月27日上午，因临近国庆节，三河镇各部门正针对国庆旅游作出部署工作。当天上午，三河市场监管所所长丁政文正带领同事们在会议室开会，此时一楼大厅来了3位镇上居民。

3人都是女性，大厅内很快传出吵吵嚷嚷的声音，楼上的会议被打断了。经询问，原来3位居民是前来投诉辖区一家禽屠宰摊点有人用松香拔毛，松香散发出的刺鼻气味甚至影响到了楼上住户的日常生活。

“三位投诉人当时反映，经营户有人使用松香给鸭鹅拔毛，刺鼻的气味甚至让附近的孩子们出现了呼吸道感染症状。”得知这一投诉后，三河市场监管所非常重视，当天下午立即召开专项会议，将相关情况反映给当地政府，并联合公安、城管、安全办，社居委决定当晚凌晨时分对辖区进行突击检查。

9月28日凌晨，检查组在三河镇旺河苑集贸市场内有了重要发现。检查组在其中两处家禽屠宰点发现了疑似松香的物品，以及工业松香晶体，工作人员立即对现场物品进行收缴、固定。当事人绍某某、王某某被带走配合调查。

【追溯】

顺藤摸瓜，捣毁舒城一松香原料上线

丁政文介绍，屠宰点现场卫生条件非常简陋，不时散发着一股难闻的味道。

现场有一口大锅，锅内装有不明物体，地上还有已被拔毛的家禽，种种迹象表明该锅正是用来熬制松香的。

为了确认屠宰点是否使用松香拔毛，10月8日，国庆节后第一天，三河市场监管所派出3名工作人员带着现场的提取物风尘仆仆赶往河南一家检测院进行检测。

“10月10日，最终检测结果出来了，证明这两家屠宰点使用的正是工业松香。”丁政文说，工业松香含有很高的铅，同时还可以致癌，是国家明令禁止的，“松香鸭”更是市场监管部门重点打击的对象。

通过对两屠宰点当事人的问询，确认两家的工业松香均来自舒城县。10月31日，为了斩断这个源头祸水，肥西县市场监督管理局联合肥西县公安局治安大队，派出多名工作人员赶往舒城城关镇，将两屠宰点的工业松香原料上线王某某一举抓获。

让人震惊的是，王某某也是一位松香拔毛的经营户，他所售卖的家禽也是利用工业松香来快速拔毛的。

【供述】

“黑作坊”用工业松香拔毛已一年多

绍某某供述，她开办的屠宰点每天都有大量的鸭鹅需要宰杀，为了能给家禽尽快拔毛，她最终动起了歪主意，偷偷找人买来工业松香来作替代品。自2017年上半年开始，她便在三河镇旺河苑集贸市场内售卖用松香拔毛的鸭鹅。绍某某称，她每天售卖的白鹅有30只左右，违法经营期间的涉案价值达60多万元。

经营户王某某称，他是今年5月份开始采用工业松香给家禽拔毛的，前后涉案的价值在20万元前后。

据了解，3位涉案的经营户因涉嫌生产销售有毒有害食品罪被三河警方刑拘，目前3位当事人已被取保候审，三河派出所正在对此案作进一步调查处理中。

【提醒】

望、闻轻松识别松香拔毛肉品

如何辨别肉品是松香拔毛还是手工拔毛？在采访中，一些经营多年的正规肉食经营户表示：“其实最简单的方法就是看颜色和闻味道。”

据经营户们介绍，用沥青和松香拔毛最大的特点就是没有残存的毛根。经过松香粘过后，就特别的干净，一点毛都没有了。除了看外观、看颜色外，使用沥青和松香拔毛后会残存一些刺鼻的气味，尤其是现宰现卖的禽类加工点，毛梗上会残留有沥青或者松香，消费者购买的时候一定要注意辨别。

此外，松香要在高温情况下才能拔毛，经过高温松香的家禽会膨胀，有点水肿现象。而手工拔毛的家禽，因为要经过开水浸泡，所以拔完毛后其表皮呈现出真实的肉色，而用松香拔毛的家禽，其表皮往往十分光滑，并非呈现出真实的肉色，略有偏黄。

市场监管局执法人员提醒广大市民：为了自己的身体健康，请拒绝使用工业松香加工家禽。一旦发现违法使用工业松香的，请及时拨打12331电话进行投诉，执法人员将第一时间进行处置。