澳门市政署呼吁食品业界配合台风下的食安防护措施

 　　中新网7月16日电 据澳门特区政府网站消息，因澳门步入台风季节，澳门市政署日前联同消费者委员会及经济局，与澳门食品及零售业界代表举行“台风善后食品安全交流座谈会”，讲解台风及突发情况下，保障食品安全的处理措施，借此提升业界自身食安防护意识及责任，降低食品安全与公共卫生风险。

　　2019年至今，澳门市政署为不同单位及公众举办了10场“防灾教育——食水及食品安全”讲座，超过1000名业界人士及公众参与，市政署将持续推动社会各界提升防灾避险意识，防范台风后引发的食品安全事故。

　　为确保食品安全，澳门市政署持续通过业界交流座谈会、走访商户及举办专题讲座等，向业界及公众倡导台风及突发情况下的食安应对措施。

　　2019年以来，市政署食品安全厅已走访近200家位处澳门低洼地区的食品商户，派发防灾善后食水及食品安全手册及指南等宣传单页，并进行防灾善后食安解说。

　　进入风季，有关倡导工作持续加强并拓展，澳门市政署日前举行了“台风善后食品安全交流座谈会”，邀请近20名澳门食品、零售业商会代表以及经营者出席，并讲解应对台风时须要注意的食品处理等措施，共同提升应对台风或突发情况下的食安防御能力。

　　当澳门受台风吹袭，部分区域有可能会发生水浸，甚至出现停水、停电等情况，若食品缺乏足够合适的保护而受污水淹浸，或冷冻、冷藏、鲜活食品因冰箱停电引致长时间处于危险温度带之中，即摄氏5度至60度之间，微生物容易大量滋生，便有爆发食源性疾病的风险。

　　台风过后，澳门市政署食品安全厅会联同经济局及消费者委员会加强店铺巡查，打击扰乱澳门食品安全及秩序之不法行为；如任何人士继续加工、供应及出售废弃、腐败或变质的食品给他人食用，将触犯澳门《食品安全法》而被检控，若构成违法最高可被罚款60万澳门元或最高监禁5年。