贵州省市场监管局召开2019年全省餐饮服务食品安全风险防控工作会议

 　　为贯彻落实2019年全省食品安全电视电话会议精神，分析研判上半年餐饮服务食品安全风险形势，安排部署下半年全省餐饮服务食品安全监管及餐饮环节非洲猪瘟疫情防控工作等，7月11日，省市场监管局在贵阳召开2019年全省餐饮服务食品安全风险防控工作会议，并开展全省餐饮服务食品安全监管业务培训。省局党组成员、省食品安全总监舒勇出席并作讲话，省局餐饮监管处全体干部和各市（州）、县市场监管部门分管局领导、相关业务科（处）室负责人参加会议。

　　会议指出，食品安全是市场监管的重要职责，餐饮安全是食品安全的重中之重，是食品安全的最后一道防线和关口。在全党深入开展“不忘初心，牢记使命”主题教育活动之际，各地要按照“守初心、担使命、找差距、抓落实”的要求，深入学习贯彻党的十九大精神和习近平总书记“四个最严”指示要求，推进落实《中共中央国务院关于深化改革进一步加强食品工作的意见》《地方党政领导干部食品安全责任制规定》，坚决守住不发生区域性、系统性食品安全事件的底线，为人民群众创造安全放心的消费环境，不断增强广大人民群众的获得感、幸福感、安全感。

　　会议强调，各地要着力抓好餐饮安全“三大行动两项工程一个防控”重点工作（即实施校园食品安全守护行动、2019年度餐饮业质量提升行动、网络餐饮服务专项检查行动；推进“互联网+”明厨亮灶建设工程、“互联网+”农村集体聚餐食品安全备案指导工程；加强餐饮环节非洲猪瘟疫情防控工作）；要认真落实《关于加强非洲猪瘟防控工作的意见》工作要求，切实严把猪肉产品准入关口、严格落实关键环节的管理责任、严格规范食品加工操作行为，对餐饮环节防控非洲猪瘟疫情“进口”和“出口”措施予以明确细化，从餐饮检查关键环节控制点9个方面扩大到12个方面，进一步加强监督检查和农村食品安全检查指导等；要严格要求、虚心学习，解决“为什么学”、“学什么”、“怎么学”等问题，以扎实认真的态度确保学习取得实效。

　　会议还通报了今年上半年我省餐饮服务食品安全风险形势。