福州连江市监局规范餐饮行业经营

中国食品安全网讯（林励 林锦山 记者 朱定荣） 为提高餐饮服务经营者守法经营意识，营造食品安全社会共治的良好氛围，日前，福州市连江县市场监管局开展了专项行动规范餐饮行业经营。

执法人员首先对餐饮单位的证照情况进行了核查，核查餐饮单位食品经营许可证是否有效，从业人员是否持健康证上岗，经营场所是否亮照经营。随后，重点检查餐饮单位购进食品原料、调味品等是否履行进货查验制度，是否如实开展索票索证工作，是否定期自行检查食品品质、保质期。最后，执法人员对中、大型餐饮单位的明厨亮照工作，餐具保洁工作等环境卫生问题进行了核查。

本次专项行动共检查餐饮单位25家，其中对1家餐饮单位的经营者食品安全意识不高、加工环境脏乱差，使用超过保质期限的调味品加工食品的问题，已依据《中华人民共和国食品安全法》相关法律予以立案调查。