注意！山西3批次复用餐饮具检出大肠菌群

 　　食品伙伴网讯  7月26日，山西省市场监督管理局公布第25期食品安全监督抽检信息。本次抽检了餐饮食品（油炸面制品、发酵面制品、酱卤肉制品、肉冻皮冻、粉丝粉条、生食动物性水产品、火锅调味料、复用餐饮具）、食用农产品（鸡肉、鸭肉、鸡肝、禽副产品、猪肝、牛肾、其他畜副产品、淡水鱼、鸡蛋）2大类17种产品，共计113批次样品。其中，3批次复用餐饮具检出不合格。

　　通报显示，不合格样品分别为：太原市桃南春饮食有限公司使用的大碗、太原新永兴打卤面有限公司使用的小盘子和凉菜盘，3批次样品均检出大肠菌群。

　　大肠菌群是国内外通用的食品或餐饮具污染常用指示菌之一。《GB 14934-2016 食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》中规定，消毒餐（饮）具（发酵法、纸片法）中大肠菌群不得检出。复用餐饮具中检出大肠菌群的原因可能由于产品的清洗、灭菌不彻底，或存放过程中污染等原因所致。

　　针对抽检中发现的不合格产品，山西省市场监督管理局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，督导相关市局及时进行核查处置，采取有效措施控制食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12315投诉举报。

　　山西省市场监督管理局2019年第25期食品安全监督抽检信息公告不合格样品信息

（来源：山西省市场监督管理局）
 

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