九牛牧业启动“二青会”专供生产

中国食品安全网讯（沈赓前 记者黄永建） “第二届全国青年运动会”（简称“二青会”），即将于2019年8月8日至18日在山西省太原市开赛。

山西九牛牧业股份有限公司作为“二青会”专供乳品生产商，承担了向“青运村”运动员餐厅每批次供应3.7万瓶低温酸奶和10吨常温纯奶及酸奶的任务，将为运动健儿提供至少9个生产批次、6款常温和低温乳制品。

山西九牛牧业股份有限公司悬挂的标语

据山西九牛牧业股份有限公司质量管理部部长马慧介绍，为了保证“二青会”专供乳品的质量，他们专门制定《二青会专供产品质量控制方案》，成立“二青会食品安全保障小组”，从高层到员工，明确分工，全程跟踪。由35人组成的“二青会”专供产品生产班组，投入定制产品的生产。

工作人员在做生产前的设备检查工作

工作人员进行测重

30吨原奶专用罐车从车程仅半小时的岗北自有牧场，送来取自适龄、健康“牛妈妈”的鲜乳，进入封闭车间。专供产品的生产线包括低温奶、常温生产线各一条，采取专线专用的方式，保障生产。

单独存放“二青会”产品的专用库

产品入库时经过国标全项出厂自检和第三方全批次全品种抽检后，才能贴上“二青会专供”的标识进入专门库房，其中低温成品生产后第一时间转移到 2-6℃冷藏库，且出库前产品温度≤6℃； 贮存过程中，质检员还要对库房温度每 3 小时检查一次。

每晚10点，4辆箱式冷链物流车在监管人员的监督下，将乳品启运至青运村，再经过青运村快检后，才能摆上运动员餐桌。

得益于从饲草种植、奶牛规模化养殖、自主创新研发，到乳品生产的全产业链打造，九牛牧业拥有了向运动员供应乳品的优良条件。  近年来，省内外大型运动赛事总能看到九牛牧业的身影。作为与体育“结缘”已久的太原本土乳制品企业，九牛牧业先后冠名了“2019太原国际马拉松赛”与“2019环太原国际公路自行车赛”，此次“二青会”，再次成为青运村运动员餐厅专供乳品赞助商。这是自2015年投产后，企业启动“体育营销”战略，注重打造高品质产业链和精致产品定位以来，所取得的价值契合。

在服务运动赛事的过程中，九牛牧业不断完善产业链，并创新引入烘焙环节，延长产业链，增加品牌价值，成为山西乳企中“好奶源、强研发、严管理、优物流、高标准”的代表企业。