“沈师傅”鸡蛋干产品。阙磊 摄
创业故事：创始人爱女心切创下“沈师傅”
据介绍，被称为“鸡蛋干之父”的知名食品企业家沈国平是沈师傅食品有限公司的创始人，不少媒体都曾报道过他传奇的创业故事。
上个世纪90年代，热爱烹饪的沈国平因为爱女从小不爱吃鸡蛋蛋黄，但从事模特工作的女儿对于饮食要求比较高。于是，沈国平突发奇想，要是把蛋黄的口感变成跟蛋白一样呢？
在翻阅大量资料，进行了上千次实验后，沈国平历时整整8年，炸掉了多个高压锅，用了上万斤鸡蛋，于1998年终于研制出了蛋黄蛋清混和成蛋液再制成的固态蛋制品，起名为“鸡蛋干”。
到了2006年，已经61岁的沈国平毅然卖掉了自己两套住房，拿出毕生全部积蓄，东拼西凑100余万元作为启动资金，成立国平食品厂，开始专门生产鸡蛋干。
创业最初，产品一度遇冷，但沈国平没有放弃。在花甲之龄带着员工，通过各种方式向商家推销产品，甚至在成都举办的全国糖酒会上通过跳迪斯科的方式引起商家和消费者的注意，借机推销鸡蛋干产品。
艰辛的创业最终收获了市场的高度认可。2012年，“沈师傅”鸡蛋干产品年销售额首次突破亿元大关；2017年沈师傅150g经典酱香鸡蛋干明星大单品累计销售额突破10亿大关；2018年，沈国平之子沈强放弃世界500强高管工作，接管父亲创立的企业；2019年，沈师傅年度销售额突破3亿元大关......
加大执法 保护知名企业品牌不受侵害
据了解，其实早在2010年，沈师傅食品有限公司为了避免产品被人恶意仿冒，就开始将“沈师傅”和“沈师傅鸡蛋干”等商标向国家工商行政管理总局商标局进行了注册，取得了该类商标的合法所有权。
“这些年来，假冒伪劣产品仍在不断采用各种方式侵吞公司的市场，损坏公司产品的声誉。看上去一样的产品，老百姓购买食用后觉得不好，这个损失就会算在我们头上！”蔡军无奈地说。
为维护公司合法权益不受侵犯，“沈师傅“近日已正式向西安市长安区市场监督管理局、重庆市渝中区市场监督管理局等相关部门，正式举报“沈师博”等厂家对公司商标权和产品包装著作权的恶意侵害。据了解，因仿冒产品数量和价值巨大，“沈师博”厂家负责人近日已被当地警方采取强制措施。
四川大学法学院伍长康教授认为，“沈师傅”鸡蛋干产品经过十几年的品牌推广，在国内同类市场已经树立起了很高的知名度和影响力。“沈师博”这类仿冒、假冒鸡蛋干产品故意在产品外包装、主色调和文字元素组合等多个方面与“沈师傅”产品相同或近似，混淆了服务来源，严重误导了消费者，也扰乱了正常的市场经营秩序，也构成了不正当竞争。
业内相关专家称，品牌是企业的立身之本，为打击商标恶意侵权现象，国家近年来不断完善知识产权法律法规。但在现实经济中，有的侵权人靠“蹭名牌赚快钱”获益巨大，造成了恶意侵权现象屡屡发生，甚至有的明目张胆，这给“沈师傅”类似的品牌企业带来了严重冲击，不得不投入巨大的人力和物力来进行维权。(完)
发布日期：2021-05-29 11:47:55 来源：互联网
