一张清单 四川实施食品生产安全精准化管理

最近，四川省市场监管局将每一类产品中存在的风险点、风险因素来源和危害分析进行详细描述，并对各风险点提出相应的企业防控建议和监管检查要点，力求把食品安全风险管控挺在隐患前面、把隐患排查治理挺在事故前面，精准化对食品安全“产”出来和“管”出来两手抓。

 

为严格落实食品生产企业主体责任，有效防范和化解风险，四川省市场监管局组织省、市两级食品生产监管部门，会同多名食品专家，通过深入分析各重点食品潜在风险规律、科学总结归纳已显现问题成因、综合制定有效防控对策建议，制定出包括白酒、茶叶、粮食加工品等在内共16类食品《重点食品关键环节风险防控清单》和《食品生产企业风险防控工作指南》，以清单的方式将每一类产品中存在的风险点、风险因素来源和危害分析进行详细描述，并对各风险点提出相应的企业防控建议和监管检查要点，力求把食品安全风险管控挺在隐患前面、把隐患排查治理挺在事故前面，为构建食品生产安全风险防控体系打下了坚实基础，为监管部门实施科学监管提供了有效保障。