中国营养保健食品协会召开水解乳蛋白专家讨论会

2022年3月18日，中国营养保健食品协会婴幼儿配方食品产业委员会召开了水解乳蛋白专家讨论会。中国营养保健食品协会执行副会长厉梁秋、中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员荫士安、国家食品安全风险评估中心技术总师吴永宁、北京大学长聘教授张玉梅、东北农业大学食品学院院长姜毓君、中国农业大学教授毛学英、中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员杨晓光、中国疾病预防控制中心营养与健康所妇幼营养室主任杨振宇、浙江省疾病预防控制中心研究员任一平、北京首都儿科研究所研究员戴耀华、北京友谊医院儿科主任崔红参与本次讨论会。

 

会议由中国营养保健食品协会总工程师陈福泉主持。会议期间，中国营养保健食品协会执行副会长厉梁秋介绍了目前水解乳蛋白的国际及国内应用情况，指出本次专家讨论会的召开对于行业规范发展具有重要意义，从专家的视角进行研讨，帮助企业更好地认知，为主管部门的监管提供依据。之后，多位专家从不同角度介绍了国内外开展的水解乳蛋白相关研究工作、应用和法规监管情况等，包括任一平研究员介绍水解乳蛋白检测分析方法学研究；张玉梅教授介绍水解乳蛋白与婴幼儿健康的研究进展；荫士安研究员介绍水解乳蛋白应用于婴幼儿配方食品相关研究问题；毛学英教授介绍乳蛋白水解物加工控制及其功能性；吴永宁技术总师介绍水解乳蛋白的安全性相关问题；同时会上分享了国家食品安全风险评估中心应用营养二室主任刘爱东研究员提供的国内外婴幼儿配方食品中水解乳蛋白应用的相关法规资料。

 

与会专家围绕水解乳蛋白的定义、原料质量与检测方法、添加量、标签声称、长期使用的安全性、营养有效性、临床验证等方面展开了进一步的交流与探讨，对今后水解乳蛋白的实际应用、原料及产品质量检测技术、基础研究和行业规范与市场监管等方面取得了一致的意见。