智利食品标签法首个成果调查 “三高”食品消费减少

智利食品标签法（Ley de Etiquetado de Alimentos）于2016年6月开始实施，现已生效2年多。近日，多所高校学者共同开展了首个成果调查，指出智利人对高脂、高糖、高盐的“三高”贴签食品消费明显减少。

智利网站“EyN”11月21日报道，食品标签法规定，那些在饱和脂肪、糖、盐和卡路里方面含量超标的食品，必须在包装上贴“alto en（含量高）”的警示标签；禁止在学校销售贴有标签的食品；禁止向儿童播放贴签食品的广告。

食品标签法的首个成果调查由智利大学（U. de Chile）营养与食品技术研究所（INTA）、智利迭戈波塔莱斯大学（U. Diego Portales）和美国北卡罗来纳大学教堂山分校（U. de Carolina del Norte en Chapel Hill）共同完成，由智利国家科学与技术研究委员会（Conicyt Chile）等机构资助，采用凯度消费者指数（Kantar World Panel ）的数据，分析了该法律在去年中旬前取得的成果。

调查总结道，食品标签法正逐步实现它的目标：智利人会将该标签作为购买食品的重要参考，同时，食品业对近半数产品进行改善，使其更有益于身体健康。

数据显示，在法律生效半年后，购买贴签麦片作早饭的智利家庭数量下降了14%。考虑到很多含糖饮料已调整了产品配料，在法律实施18个月后，购买高糖饮料的家庭数量减少了25%。智利大学营养与食品技术研究所食品环境研究中心主任卡米拉？科尔巴兰（Camila Corvalán）表示，这是智利人消费最多的2种含糖食物，因此，消费量下降意义重大。

此外，在法律实施8个月后，饮料、乳制品和早餐谷物的含糖量降低了20%至35%，奶酪和腌制肉的含盐量下降了5%至10%。科尔巴兰指出，为了避免贴上“alto en”标签，食品公司对近半数产品进行了改善。

调查还发现，智利学龄前儿童观看贴签食品广告的情况下降了46%，青少年减少了62%。此外，不仅是孩子的母亲，青少年们也高度评价食品标签法，超过90%的青少年理解标签含义，50%的儿童和40%的青少年会通过“alto en”标签来辨别食品的健康程度。

在得知调查结果后，智利卫生部长埃米利奥？桑特利塞斯（Emilio Santelices）表示：“到目前为止，我们从不同中心开展的一系列研究中得出，这是一项深受民众好评的法律。这项调查更是证实了这一点，但更深层，说明这是一个世界级的法律。”

桑特利塞斯指出，虽然调查主要分析了法律实施初期的数据，但结果非常成功。他说：“我们正走在正确的道路上。这是一项非常成功的政策。”