“吃货”福音 世上最罕见鲑鱼摆上墨市酒馆餐桌

世界上最罕见鲑鱼——重达13公斤的Ora King Tyee于13日晚在墨尔本的The Station Hotel酒馆首次“亮相”。（图/《先驱太阳报》）

 

世界上最罕见鲑鱼——重达13公斤的Ora King Tyee于13日晚在墨尔本的The Station Hotel首次“亮相”。位于Footscray的这家酒馆拥有了世界上仅有的40条Ora King Tyee之一。

 

《先驱太阳报》报道，14日，厨师Christian Abbott首次在The Station Hotel提供Ora King Tyee烹饪服务。据了解，Christian Abbott使用平底锅烹饪这条鲑鱼，并配以豌豆汁和夏季绿叶蔬菜。对此，Christian Abbott说：“成为烹饪这种鲑鱼肉的厨师是一种真正的荣誉。由于墨尔本是世界上最爱美食的城市，因此我知道顾客们会享受这道美味。”

 

由于Ora King Tyee鲑鱼的生命周期超过普通鲑鱼正常的生命周期，并可以保持最佳状态，因此其被誉为“鲑鱼之王”。这使得Ora King Tyee鲑鱼在世界各地的顶级餐厅都很受欢迎。