欧盟评估食品中存在的全氟辛烷磺酸盐和全氟辛酸对人类健康的风险

食品伙伴网讯  　2018年12月13日，欧盟食品安全局（EFSA）对食品中存在的全氟辛烷磺酸盐（ perfluorooctane sulfonic acid，PFOS）和全氟辛酸（perfluorooctanoic acid，PFOA）对人类健康的风险进行了科学评估。

 

据了解，全氟辛烷磺酸盐和全氟辛烷磺酸很容易被胃肠道吸收，通过尿液和粪便排泄到体外。全氟辛烷磺酸和全氟辛烷磺酸的人体半衰期分别约为5年和2 - 4年。

 

经过评估，欧洲食品安全局（EFSA）食物链污染物科学小组（ConTAM Panel） 确定了全氟辛烷磺酸每周容许摄入量为13纳克/千克体重，全氟辛烷磺酸每周容许摄入量为6纳克/千克体重。

 

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