德国拟实施减少食物浪费国家行动战略

德国农业部网11月21日消息。值此“预防废弃物欧洲周”之际，根据德国政府联盟协议以及联合国2030年议程相关要求和目标，德国联邦食品及农业部起草了一份“减少食物浪费国家行动战略文件”，并将于2019年初提交联邦内阁通过后实施。

 

该战略的目标是，至2030年在零售和消费层面使食物浪费减半，并降低整个生产和供应链废弃食品数量。鉴于食物浪费涉及整个价值链，战略中主要措施将包括，依靠数字技术建立一个所有利益相关者的网络平台，提高消费者的意识，改变消费行为。所涉及部门将制定防止食物浪费的具体措施，分享经验。将营养教育纳入学校教育范畴。与“饭桌”社会救济项目紧密结合等等。

 

德国每年大约有1100万吨食品被废弃，其中，61％来自家庭消费（每人每年55公斤食物浪费），17％来自工业以及大型餐饮等领域。根据一项研究显示，如果避免这样的食物浪费，德国每年可节省约300亿欧元。