英国任命首任厨余专员 解决食物浪费危机

据欧联网援引欧联通讯社报道，2018年最后一天，英国任命首任厨余专员，助推餐厅、超市和食品制造商减少和遏制食物浪费。资料显示，英国每年大约有数百万吨食物被丢弃和浪费。

 

据报道，当地时间2018年12月31日，英国环境大臣戈夫任命查尔斯王储妻子卡米拉的外甥艾略特（Ben Elliot）为志愿性质的多余食物和厨余专员，任期一年。

 

艾略特为英国奢华生活管理集团精英会集团（Quintessentially）和一家食物慈善基金会的共同创办人。

 

艾略特表示，大量食物被浪费的现象应受到道德上的谴责，国家和社会应该鼓励企业和民众，有计划的使用食物资源，减少食物的丢弃和浪费。

 

艾略特在声明中强调，英国必须停止如此过度浪费食物现象，并确保社会有办法将多余食物提供给最需要的人，而不是将食物丢弃到垃圾掩埋场。

 

艾略特倡议，将在超市、食品制造商和餐厅发起节约食物运动，争取2030年以前，将英国食物浪费减少一半，每年为国家减少100亿英镑的食物浪费损失。

 

特易购（Tesco）、雀巢（Nestle）和可口可乐（Coca-Cola）等70余家大型企业集团纷纷表示，将积极参与政府消减食物浪费倡议，并联合签署声明，力争每年减少价值约200亿英镑、1000多万吨蔬菜、水果和食物被丢弃。