智利首个儿童乳制品消费调查：仅四成儿童牛奶摄入量达标

由智利大学（U. de Chile）营养学院、智利乳业协会（Consorcio Lechero）等机构共同开展的智利“首个儿童乳制品消费调查”显示，仅四成智利儿童的牛奶摄入量达标，能做到每天喝3次牛奶。

智利网站“America Retail”11月1日报道，喝牛奶有助于预防骨质疏松症，帮助儿童骨骼发育强壮，促进成长。但智利“首个儿童乳制品消费调查”显示，虽然超过98%的智利受访儿童表示，他们每天都喝牛奶或吃奶制品，但大多数人的牛奶摄入量不达标。

智利大学（U. de Chile）营养与食品技术研究所（INTA）儿科医生和胃肠病学专家希尔维亚·克鲁切特（Sylvia Cruchet）表示：“若儿童每日牛奶的摄入量不足3次，他将无法吸收足够的钙，这产生的影响会在他以后的生活中有所体现。”

克鲁切特补充：“从长远看，他们的骨骼不够强健，固定性差，可能会骨质疏松。如果蛋白质和维生素的供应量不足，可能会影响儿童的成长和肌肉组织发育。”

克鲁切特强调，在钙和锌方面，没有食物能够取代牛奶的营养价值。若不是在营养医生的饮食控制下，儿童不吃乳制品，可能会对其健康造成很大的伤害。

调查发现，酸奶、牛奶和奶酪是智利儿童最常见的奶制品摄入方式。克鲁切特表示：“三者的主要区别在于，部分酸奶和培养乳中含糖，不应让儿童食用。”