巴西啤酒厂数量过千 平均每3天开2家新厂

巴西农业畜牧业和食品供应部（Mapa）近日表示，根据注册数据，目前全国的啤酒制造厂数量首破1000大关。

巴西《巴西日报》6月9日报道，第1000家注册的新厂是位于巴伊亚州（Bahia）萨尔瓦多（Salvador）大都市区的Artesanal Mascarenhas啤酒厂酒吧，每月的啤酒产量约为3000升。酒厂创始人Antonio Luiz Mascarenhas表示：“每月生产的啤酒有三成供应自家酒吧，其余产品会卖到巴伊亚州和塞尔希培州（Sergipe）的其他城市。”

巴西手工啤酒协会（Abracerva）主席Carlo Lapolli指出，国内啤酒行业的发展在很大程度上依靠的是小品牌的创建。

历史数据显示，1999年巴西仅有192家啤酒制造厂，并在10年后（2009年）增至255家。

据统计，2018年年初巴西全国范围内共有210家啤酒厂，而年末的啤酒厂总数达到889家，出现了大幅增长。今年巴西的啤酒行业依然保持着良好的发展势头，仅前150天内就新增111家啤酒厂，相当于每3天就有2家新酒厂开业。

Lapolli主席表示，自2014年至今，巴西平均每年新开超过100家啤酒厂，酒厂数量的增长反映出消费者对啤酒口味的需求上升。

圣保罗州（S?o Paulo）初创企业Brewing啤酒厂是一家负责为其他小品牌生产啤酒的酿造工厂，每月产酒7万升，目前生产力还有剩余。该公司股东André Franken认为，啤酒市场还有巨大发展空间。

他表示，美国现在有7000家啤酒厂，而巴西人目前还在学习中，且对啤酒质量有了更高要求。由于巴西人购买力并不高，酿造啤酒时还需要控制成本。