入夏吃凉菜少不了蒜,目前蒜价如何?从北京新发地市场了解到,目前市场上销售的干蒜批发价是每斤3.2至4.4元,鲜蒜的批发价是每斤1.7至2.6元。干蒜批发价与上周同期的价格持平,比去年同期上涨85.37%,鲜蒜价格比上周同期下降10.42%,比去年同期上涨104.76%。
新发地市场统计部刘通表示,目前大蒜价格只是恢复性上涨,进入一个相对合理的价格区间。原来,去年同期,因为供应过剩,大蒜价格下降到近5年同期的最低点,为此今年全国大蒜种植面积比上一年压缩了25%左右,为今年大蒜价格恢复性上涨提供了条件。随着河南、江苏、山东鲜蒜相继进入收获期,鲜蒜的价格还有一定的下降空间。