| 标准类别 | 国家标准 | 发布日期 | 2003-09-24 |
|---|---|---|---|
| 标准状态 |  关于标准有效性标注的说明 | 实施日期 | 2004-05-01 |
| 颁发部门 | 卫生部,国家标准化管理委员会 | 废止日期 | 2015-05-24 |
GB 2718-2003 酱卫生标准 Hygienic standard for soybean paste
本标准被GB 2718-2014 食品安全国家标准 酿造酱代替
本标准规定了酱类食品的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求和检验方法。
本标准适用于以粮食为主要原料经发酵酿造而成的各种酱类食品。
作废依据：关于发布《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）等37项食品安全国家标准的公告
