水产上的常见名词解释

9.氨氮含量

　　在水体中氮元素的存在形式主要有硝酸氮(NO3―)、亚硝酸氮(NO2―)、总氨氮（包括分子态NH3和离子态NH4+）和氮气(N2)。一般认为，硝酸氮、氮气对水生生物是无毒的；亚硝酸氮是有毒的、不稳定的中间产物。因此，对水生生物有危害的是总氨氮中的氨氮含量，水体中的氨态氮（NH3）过高不仅阻止生物体内的氨向体外排出，还能从水中向其体内渗透，使水生生物代谢减少或停滞，损害包括鳃在内的一些重要器官，抑制其生长发育，甚至造成死亡。

　　10. 维生素

　　它是维持动物健康、促进动物生长发育所必需的一类低分子有机化合物。它在体内不能由其他物质合成或合成很少，必须经常由食物提供。但动物体对其需要量很少，每日所需量仅以毫克或微克计算，虽不能提供能量，但对维持动物体的代谢过程和生理机能有着极其重要的作用。

　　11.必需氨基酸

　　不同饲料源的蛋白质中氨基酸的成分，组成比例区别很大，有些蛋白质不含某些氨基酸，有些氨基酸可由鱼类自己合成。那些不能由鱼体自身合成的氨基酸称必需氨基酸（即在饲料中必须添加）。鱼类必需氨基酸有10种：异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸、精氨酸、组氨酸等。

　　12.发炎

　　是机体对各种致炎刺激物引起的损害所发生的一种反应，它的本质是以防御为主的病理过程，它的基本变化是局部组织的变质、渗出和增生。在临诊上，炎症局部除出现红、肿、热（水产动物不明显）、痛及技能障碍外，并有不同程度的全身反应，如白细胞增多、特异性抗体形成等。

　　13.浮游生物

　　浮游生物包括浮游动物、浮游植物。其中浮游植物一般绿藻占优势，硅藻和蓝藻次之等。

　　浮游动物种类组成上往往以桡足类占相当数量，还有枝角类，原生动物，轮虫类等。在浮游动物中，枝角类以夏季为最多，轮虫和原生动物以春、秋季较多，桡足类往往一年四季都有相当的数量。P80

　　14.底栖动物

　　底栖动物一般是以寡毛类的水丝蚓、颤蚓，摇蚊幼虫、软体动物、甲壳动物。水体中有淤泥，则底栖动物数量相对较高。P80

　　15.草型湖泊

　　生态条件未被破坏的湖泊中滋生大量水生维管束植物，这种湖泊称为“草型湖泊”，一般该类型湖泊水域生产力高，水质良好。P78

　　16.藻型湖泊

　　由于人为破坏，湖泊中水生维管束植物大量破坏，水质过肥，湖泊中浮游藻类大量繁殖，致使水域富营养化，这种类型的湖泊称为“藻型湖泊”。P78

　　17. 淡化

　　淡化驯养 许多海水养殖品种是广盐性的，如南美白对虾甚至可以在极低盐度的淡水水体中生存。海水养殖品种在淡水中养殖，生长速度往往会更快，病害也可以大大减少。从长远的观点来看，海水养殖品种的淡水驯养，具有广阔的发展前景。

　　１8.水华

　　水华是水域物理、化学和生物特性的综合反映。一种浮游植物大量繁殖形成水华，就反映了该种植物所适应的生态类型及其对鱼类的影响，加以水华中的浮游植物种类单一，水华的颜色和形态容易判别，因此只要了解各种水华的形态、颜色和优势种的组成，了解优势种所要求的生态条件以及滤食性鱼类对它们的消化程度，就可以正确地判别该水华所表示的水质的优劣及其对鱼类的影响。

1. GMP 　　GMP是良好的药品生产质量管理规范(Good Manufacturing Practice For Drugs)的简称，《兽药GMP》是兽药生产的优良标准，对人员、厂房、建筑、设备卫生、质量、包装、各类软件等要素，用科学合理、规范化的条件与方法来保证生产合格优良兽药的整套科学管理体系。我国农业部明文规定，2005年以前全国兽药（含渔药）生产行业必须达到GMP标准。 　　2. 有效氯 　　有效氯是氯化物所含的CL中可起氧化作用的比例。在生产上均以CL2作为100%来进行比较的，一般漂白粉的有效氯含量为25%～35%；次氯酸钙为60%～65%；二氯异氰尿酸钠为60%～64%；三氯异氰尿酸为<85%等。 　　３. 病毒 　　病毒颗粒微小，含一种类型核酸（DNA 或RNA），一般须用电子显微镜放大数千倍至数万倍以上才能看到。它是一类只能在活细胞内生长繁殖的非细胞形态的微生物，由于其寄生在寄主的细胞内，因此至今没有理想的治疗方法，主要是进行预防。 　　　4.设施渔业 　　设施渔业是20世纪中期发展起来的集约化高密度养殖产业，它集现代工程、机电、生物、环保、饲料科学等多学科为一体，运用各种最新科技手段，在陆上或海上营造出适合鱼类生长繁殖的良好水体与环境条件，把养鱼置于人工控制状态，以科学的精养技术，实现鱼类全年的稳产、高产。其产业形式主要是：工厂化养殖、大水体循环养殖、网箱(网围、网拦)等网养。由于它立足于环境保护，将产业与环境密切结合在―起，因此具有广阔的发展前景。 　　５. 生产许可证 　　有效期为5年，期满前6个月内，须持原证重新申请，同时生产许可证实行年检制度。生产许可证应包括许可证编号、企业名称、法定代表人、企业负责人、企业类型、注册地址、生产地址、生产范围、发证机关、发证日期、有效期限等项目。企业不得生产许可范围外的产品以及在吊销生产许可证后，须立即停止产品的生产与销售。 　　6. 生产批号 　　它是用于识别“批”的一组数字或字母加数字。一般由渔药生产时间的年月日各二位数组成，但也有例外。而有效期是从生产日期（以生产批号为准）算起的，因此根据批号就可知所购买的渔药是否在有效期限之内。 　　　7. 批准文号 　　渔药包装上必须有经农业部或省级畜牧兽医行政管理部门发给的批准文号，进口兽药有农业部发给的《进口兽药登记许可证》。且须按农业部规定的统一编号格式：兽药字(年号××)××药厂编号××品种编号。不得使用文件号或其它编号代替、冒充渔药批准文号。 　　渔药批准文号有效期为5年，期满前6个月内，渔药生产企业应向原审批机关办理再注册手续。期满后原渔药批准文号即自行作废，渔药生产企业不得继续生产、经营原批准文号的产品。 　　8. 有机物 　　养殖水体的有机物种类和数量很多，而一般主要是指非生命物质，它是由于投饵施肥后水中生物的排泄物和生物死亡的尸体产生的，在水中呈悬浮、胶体和溶解状态，在天然水体中，以溶解的有机物的含量占绝对多数。其主要成分是酯类、蛋白质、氨基酸类、脂肪酸和腐植酸等。