中国烹饪协会会长姜俊贤：下大力量引领餐饮行业品质提升

 　　经济日报-中国经济网北京6月19日讯 2019年全国食品安全宣传周于18日正式拉开帷幕，中国烹饪协会会长姜俊贤在宣传周主场活动上接受经济日报-中国经济网记者采访表示，70年来我们国家发生了翻天覆地的变化，餐饮行业也取得了巨大的成就，当前，如何保证餐饮行业的食品安全仍是一个重大课题，不仅要让消费者吃得饱、吃得好，还要吃出安全，吃出健康。“中国烹饪协会将引领全国餐饮行业继续在食品安全方面下大力量，让人民群众从餐饮中得到更多的安全感和幸福感。”

　　2019年全国食品安全宣传周以“尚德守法 食品安全让生活更美好”为主题，近期将开展一系列丰富多彩的活动。姜俊贤表示，餐饮行业作为整个食品产业链的终端，肩负着重要的责任，烹饪协会于2017年开始在全行业开展食品安全提升工程的遴选活动，今年推选出23家企业和2个街区作为食品安全提升工程的先进单位，在食品安全周上正式推出，希望通过先进典型让行业学有榜样、学有目标，以此推动整个餐饮行业食品安全工作水平的进一步提升。